Jídelníček

Kuchyně připravuje stravu podle jídelního lístku schváleného ředitelem, nutričním terapeutem, vedoucí bydlení C a vedoucím stravování. Jídelní lístek je vyvěšen v jídelně. Vybírá se cca z 30 druhů polévek, 120 druhů hlavních jídel, 10 druhů pomazánek, 16 druhů pečiva, 6 druhů moučníků, 8 druhů uzenin, 7 – 10 druhů ovoce – podle nabízeného sortimentu a 5 - 8 druhů zeleniny. Nápoje mají uživatelé stále zajištěny v jídelně a na jednotlivých odděleních. Jídla jsou nabízena podle potřeb uživatelů v podobě normální stravy (3), pak ve formě šetřící (2,4) pro osoby s diabetem (9) nebo redukční (8), to vše s případnou úpravou mixováním nebo mletím (3/1, 2,4/1, 8/1, 9/1). Nabídka diet, které jsou podávány pouze na doporučení lékaře, je buď formou úplně jiného jídla nebo nahrazením vhodných surovin v jídle shodném s ostatními.

   



.pdf Jídelníček 15.8.17 - 27.8.17 (0.07MB)
.rtf Přehled alergenů (0.06MB)


Kontakty | Webmaster | © 2011 Leontýn - Domov osob se zdravotním postižením